자두 효능 보관법 노화방지 피부탄력 향상

노화방지를 해주고 피부탄력을 높여주는 미모의 과일 자두라는 어떤 과일이고, 자두 종류마다 열리는 시기와 맛에 대해 구분하여 설명드리도록 하겠습니다. 또한 자두의 효능과 여름철에 사놓은 자두를 어떻게 하면 맛을 최대한 유지하면서 보관할 수 있는지에 대해 알아보도록 하겠습니다. 여름만 되면 마트와 시장에 새콤달콤 맛 좋은 제철과일 자두가 한 자리를 차지합니다. 과즙이 팡팡 터지는 자두 맛을 아는 분들은 좋은 자두를 고르는 법부터 냉장고 보관하면서 오래도록 맛을 유지시키는 방법까지 알아두면 버려지는 것 없이 자두를 맛있게 먹을 수 있습니다. 맛도 좋고, 건강에도 좋은 자두에 대해 알아보도록 하겠습니다

자두란?

자두는 자두나무에서 열리는 열매로, 7월 초에 수확합니다. 전 세계적으로는 30여 종이 있지만, 경제적 재배 가치가 인정되는 것은 3종뿐이며, 이 3종은 동양계자두(P. salicina), 유럽계 자두(P. domestica), 미국자두(P. americana)입니다. 우리나라에서는 주로 동양계자두를 재배하며, 다양한 품종이 있습니다.

우리나라에서는 주로 동양계자두를 재배하며, 다양한 품종이 있습니다. 시중에 유통되는 자두의 종류는 하나가 아닙니다. 개발된 품종까지 합쳐서 약 10여 개가 있습니다.

국내 자두는 대석 조생, 포모사, 추희 등 3~4개 품종이 전체 소비량의 70%를 차지한다고 합니다. 자두는 비타민 A, C, E, 칼륨, 식이섬유 등 다양한 영양소가 들어있으며, 변비 예방과 다이어트, 심혈관 질환 위험 저하, 뼈 건강과 염증 개선, 피부 노화 방지, 눈 건강 등에 좋은 과일입니다.

그중 가장 대표적인 자두 5종과 함께 효능에 대해 알아보겠습니다.

자두의 종류

대석자두 6월 중순 ~ 7월 초 노지에서 자라는 가장 빠른 수확, 말랑하고 하트 모양의 과형, 익을수록 붉게 물들고 달콤함이 올라감
후무사 7월 초 ~ 중 하순 가장 대중적인 품종, 과실이 크고 적당히 단단한 과육과 탐스러운 모양, 신맛이 적고 단맛이 큼
솔담
(수박자두)
7월 중하순~8월 초 일반 자두보다 크고 단단해 저장성이 높으며 과피가 붉은 빛보다는 노란빛을 많이 띄는 것이 특징
피 자두 8월 초 중순 ~ 말 더운 여름을 겪은 품종으로 과육이 단단하고 속과 겉이 피 색깔처럼 빨갛고 주로 효소, 술, 잼용으로 사용됨
추희 8월 중순~말 가을에출하되는마지막품종으로가장크고당도가높으며과육이단단해저장성이높음

자두의 효능

자두의 효능은 다음과 같습니다.

  • 변비 예방과 다이어트
    식이섬유가 매우 풍부하고 장의 체액을 원활하게 분비되도록 도와줍니다. 그래서 변비에 좋은 과일로 유명하며, 식이섬유는 지방이 몸으로 흡수되는 것을 막아주고 포만감을 주어 다이어트에도 좋습니다.
  • 심혈관 질환 위험 저하
    비타민 A, C, E는 면역, 생식, 심장과 폐, 신장 등 우리 몸 전체의 주요 장기를 도와주는 필수 영양소이며, 항산화 작용을 합니다. 칼륨은 혈압을 조절하고 동맥경화의 위험성을 줄여줍니다. 자두는 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤)을 낮추고 HDL 콜레스테롤(좋은 콜레스테롤)을 높여주는 효과도 있습니다.
  • 뼈 건강과 염증 개선
    자두는 뼈 손실률을 감소시키고 골질을 개선하는 효과가 있습니다. 폐경기 여성의 뼈 건강에도 도움이 되며, 남성들에게도 염증을 감소시키는 효과가 있습니다.
  • 피부 노화 방지
    항산화 성분인 폴리페놀이 풍부해서 피부 노화 및 심혈관과 제2형 당뇨에 유익한 영향을 끼칩니다. 비타민 C는 콜라겐 생성에 도움을 주며 철분 흡수를 증가시켜 줍니다.
  • 눈 건강
    안토시아닌 성분이 풍부해서 눈 건강에 도움이 됩니다.

맛있는 자두를 고르는 방법과 보관법

자두 고르는 법

  • 껍질의 상태
    윤기가 나고 단단한 껍질의 자두를 고르세요. 흠집이 많거나 물러진 것은 피하세요.
  • 색상
    붉을수록 당도가 떨어질 수 있으므로, 푸른빛이 도는 자두를 선택하는 것이 좋습니다.
  • 꼭지 상태
    꼭지가 마르지 않은 자두가 신선한 것입니다. 꼭지가 떨어지거나 썩은 것은 피하세요.
  • 하얀 가루
    자두 표면에 뭍은 하얀 가루는 당분이 많을수록 많이 나오는 자연스러운 현상입니다. 이러한 자두가 단맛이 강할 가능성이 높습니다.

자두의 보관법

자두는 쉽게 물러지기 때문에 냉장 보관을 해야 합니다. 다음과 같은 방법으로 보관하세요.

  • 씻지 않고 보관하는 경우
    키친타월로 감싸서 지퍼백이나 밀폐용기에 담아 야채칸 또는 김치냉장고에 보관하세요. 물기가 없이 보관하는 것이 좋습니다.
  • 씻고 보관하는 경우
    자두를 씻은 후 물기를 닦아 꼭지를 제거하고, 랩이나 키친타월로 감싸서 지퍼백이나 밀폐용기에 담아 야채칸 또는 김치냉장고에 보관하세요. 에틸렌 가스를 분비하는 자두는 다른 과일과 별도로 보관해야 합니다.
  • 냉동하는 경우
    자두의 씨를 제거하고 반으로 갈라서 얇게 펴서 얼린 후 냉동 보관하세요.

이러한 보관 방법들을 따라 자두를 신선한 상태로 오랫동안 보관할 수 있습니다. 자두를 섭취할 때에는 신선도와 부패 여부를 확인하고, 건강한 섭취를 위해 주의해 주세요.

자두는 다양한 종류와 색깔, 맛을 가진 여름철 과일입니다. 자두는 비타민 A, C, E, 칼륨, 식이섬유 등 다양한 영양소가 들어있습니다.

변비 예방과 다이어트, 심혈관 질환 위험 저하, 뼈 건강과 염증 개선, 피부 노화 방지, 눈 건강 등에 좋은 과일입니다. 자두는 맛있고 건강에 좋으니 여러분도 많이 드셔보세요.

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